BİRGİ’NİN MUHTEŞEM LEZZETLERİ, OĞLAK GÜVEÇ VE NOHUTLU EKŞİ MAYALI EKMEK!

Gastronomi duraklarının öne çıkan lezzetlerinden Oğlak Güveç ve Nohutlu ekşi mayalı ekmek, yerli ve yabancı ziyaretçilerden tam not aldı.

BİRGİ: LEZZETİN VE TARİHİN BULUŞTUĞU NOKTA

İzmir’in Ödemiş ilçesine bağlı, asırlık çınar ağaçları, taş döşeli yolları, kırmızı kiremitli çatıları ve ahşap pencereli taş evleriyle ünlü Birgi, sadece mimarisiyle değil, mutfak kültürüyle de dikkat çekiyor.

Birgi’de yaşayan köylü kadınlar, geleneksel tariflerle hazırladıkları yemekleri “Efeler Yolu” rotası kapsamında bölgeye gelen misafirlere ikram etti. Katılımcılar, özellikle taş fırınlarda pişirilen nohutlu ekşi mayalı ekmek ile uzun süre kısık ateşte pişirilen oğlak güveç karşısında hayranlıklarını gizleyemedi.

LEZZET DENEYİMİ TARİHİ SOKAKTA YAŞANDI

Ziyaretçiler, bu eşsiz lezzetleri tarihi konakların bulunduğu sokakta tatma imkânı bulurken, köy kadınları hem sofralarını hem de samimiyetlerini paylaştı. Kadınlar, bu tür etkinliklerin kendileri için büyük bir motivasyon olduğunu belirtirken, misafirleri her zaman beklediklerini ifade ettiler.

BÖLGENİN ÖNE ÇIKAN DİĞER LEZZETLERİ

Birgi’de sadece oğlak güveç ve ekşi mayalı ekmek değil, yöreye özgü kar helvası ve Töngül pidesi de önerilen diğer önemli tatlar arasında yer aldı. Bölge halkı, “Birgi’ye gelen bu özel lezzetleri tatmadan dönmemeli” diyerek gastronomi meraklılarına çağrıda bulundu.

BİRGİ, EFELER YOLU’NUN GASTRONOMİ HARİTASINDA YERİNİ ALDI

Gastronomi turizminin önem kazandığı günümüzde, Efeler Yolu’nun bu durakları hem kültürel miras hem de yöresel mutfağın tanıtımı açısından büyük değer taşıyor. Birgi, bu zenginliğiyle Efeler Yolu’nun unutulmaz lezzet duraklarından biri olarak öne çıkıyor.