BEYMELEK, MAVİ YENGEÇ İLE BÜTÜNLEŞTİ
HALİL ÖNCÜ İLE LEZZET DURAKLARI - Demre Beymelek'te Tutku Restauran'ta Mavi Yengeç ile kendi yağında pişirilen Levrek Balığını tattık. Mavi Yengeç masanıza nasıl geliyor, pişirilirken hangi aşamalardan geçiyor, yapılışı ve Tutku Restaurant İşletme sahiplerinden Engin Tutkun ile Mavi Yengeci tadan misafirlerin görüşleri Turizm Dosyası Web TV'de....İZLEYİN!...
Bölgede yer alan Dalyan gölünden tutulan Mavi Yengeçler ile adını dünyaya duyuran Beymelek, uçsuz bucaksız sahili ile de dikkat çekiyor.
Beymelek'te Tutku Restaurant'ta Mavi Yengeç keyfi...
Bölgede bulunan Dalyan gölünden avlanan mavi yengeçler bölgede bulunan restaurantlar tarafından gelen konuklarına sunuluyor. Sadece u özel tadı tatmak için kilometrelerce yol tepenlerin olduğu ifade edilirken, Bölgede yer alan Tutku Restaurantta gelen konuklarına bu özel tadı sunuyor. 'Mavi Yengeçler önce gelen müşterilere canlı canlı gösteriliyor ardından da isteğe göre pişirilerek servis yapılıyor. Haşlama ve ızgara olarak yapılan Mavi Yengeçler, Yüksek protein değeri, doymamış yağ asitleri ve yararlı mineralleri ile tercih ediliyor. Tutku Restaurant sahiplerinden Engin Tutgun yaptığı açıklamasında , ''Bölgemizin adı artık Mavi Yengeç ile anılıyor. Mavi Yengeç Beymelek için bir marka oldu. Gelen misafirlerimize isteklerine göre haşlama ya da ızgarada mavi yengeçlerimizi sunuyoruz. Çok sayıda yabancı misafirimiz bu tada hayran kalıyor...'' dedi.
Temizlenen mavi yengeçler sirke ile yıkanıp tuzlanıyor. Bembeyaz eti ve kıskaçları ve ayakları ile pişirme hazır hale getiriliyor. İsteğe göre ya haşlama ya da ızgara yapılıyor. Izgaraya konan Mavi Yengeçler yaklaşık 15 dakikada turuncu bir hal alıyorlar. Etleri ise piştikçe beyaz bir şekilde ortaya çıkıyor. Özel apartları ile kemiklerinden sıyrılan Mavi Yengeçin etleri mükemmel tadı ve yüksek protein değeri ile tercih ediliyor.