UNUTULMAYACAK LEZZETLERE İMZA ATTILAR

Constance Belle Mare Plage’ da gerçekleşen ve bu yıl 9. düzenlenen festivalin birincileri; Constance Halaveli Maldiv’ in ünlü aşçısı Dammika Sarath ve 1 Michelin yıldızına sahip Masachi Ijichi oldu.

Başlangıç için, havuçlu mus ve marine edilmiş sebzeler eşliğinde sunulan Soğuk Beyaz Koko Fasulye Çorbası ve ana yemekte, soğan dolması, patates cromesquis ve Hindistan mutfağına özel acı bir sos ile sunulan özel baharatlar ve portakalla marine edilmiş ördek yavrusu birinci seçildi.

İkincilik Ödülü, 1 Michelin yıldızlı Constance Lemuria Seyşeller Restoran Şefi Jacob Holmström ve İsveç Gastrologik Restoran Şefi Sandy Sokalingum’ a verilirken Üçüncülük Ödülüne ise 1 Michelin yıldızlı Constance Ephelia Seyşeller Şefi Yogessen Ramen ve Tim Allen layık görüldü.

Sahip olduğu mutfak kültürü ve ruhu ile misafirlerine ayrıcalıklarla dolu bir festival yaşatan Constance Hotels & Resorts bu festivali, alışagelmiş Fransız mutfağına hafiflik ve tazelik getiren bir tarza sahip olduğu için lezzet dünyasının lideri olarak görülen ve 3 Michelin Yıldızıyla taçlandırılan Bernard Loiseau’ nuN anısına düzenldi.