KARİA’DAN YÖRÜĞE BİR COĞRAFYANIN LEZZET HAFIZASI
Marmaris ve çevresinin zengin tarihsel mirasını yerel lezzetlerle buluşturan “Karia’dan Yörüğe, Phoenix’ten Taşlıca’ya Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası” etkinliği, bölge turizmi ve gastronomisi açısından anlamlı bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.
Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB) Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün, organizasyona katılarak coğrafyanın asırlık lezzet mirasını yerinde deneyimledi ve geçmişten günümüze aktarılan özgün tatlarla buluştu.
Kültürel Miras Gastronomiyle Aynı Sofrada
Antik Karia medeniyetinden Yörük kültürüne, Phoenix’ten Taşlıca’ya uzanan geniş bir tarihsel ve coğrafi hattan ilham alan etkinlik; yerel değerleri incelikli bir anlatı ve özgün tariflerle geleceğe taşımayı hedefliyor. Bölgenin köklü mutfak kültürünü ve lezzet hafızasını aynı sofrada bir araya getiren organizasyon, katılımcılardan tam not aldı.
“Bir Coğrafyayı Tanımak, Hafızasını Tatmaktan Geçer”
Kültürel mirası gastronomiyle yaşatan organizasyonun ardından değerlendirmelerde bulunan GETOB Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün, yerel değerlerin korunması ve turizme kazandırılmasının önemine vurgu yaptı. Aygün, organizasyona ilişkin teşekkür mesajında şu ifadelere yer verdi:
“Kültürel mirası gastronomiyle aynı sofrada buluşturan, yerel değerlerimizi incelikli bir anlatıyla geleceğe taşıyan bu özel organizasyon için Sayın Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal Ailesi’ne ve tüm Kapurcuk Akademi ailesine yürekten teşekkür ediyoruz. Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen yalnızca onun hikâyesini dinlemekten değil; onun hafızasını tatmaktan geçer.”
