Hayli lezzetli ve besleyici özelliği olan Bıldrıcının çok fazla talep gördüğünü söyleyen Botanik Restaurant Sahibi Fevzi Taş yaptığı açıklamada, “ Restaurantımız yeni sezona merhaba dedi. Havaların da düzelmesi ile birlikte Botanik Müşterileri yavaş yavaş Restaurantımızı doldurmaya başladılar. Misafirlerimiz hem bu güzel doğaya hem de farkı damak lezzetlerimize hayranlıklarını dile getiriyorlar. Özellikle yabancı misafirlerimizden Ruslar başı çekerken, alabalık çeşitlerimizin yanı sıra Bıldırcın Kızartmasının da müdavimi oldular. Bıldırcın eti tavuk etine göre daha lezzetlidir. Düşük oranda yağ içerdiği ve kemik ve deri oranı daha az, et oranı daha fazla olduğu için tercih ediliyor. Gelen yabancı konuklarımız sofralarında illaki Bıldırcını görmek istiyorlar. Geçtiğimiz yıllara göre bu yıl Bıldırcın talebi yüksek olacağını tahmin ediyoruz.” Dedi.
Halil Öncü
