Türkiye ve Avrupa Yarışmacı Chef adayları belirlendi
Toplantı konusunda açıklama yapan PLATFORM Başkanı M.Vasfi PAKMAN; Türkiyenin ve Avrupanın Başarılı Mutfak ve Pastry Chefleri arasından 30 yarışmacı chefin belirlendigini, çatıyı oluşturan TÜMAPED in Y.K.Başkanı ve diğer Avrupa Dernekerinin de kurucusu olarak yönetim kurullarında bulunması dolayısıyla "Executive Administrator" görevini üstlendigini,ULUSLAR ARASI TAKIM'ın Genel Koordinatörlüğü görevine TÜMAPED Y.K.Bşk.Yrd.ve Bolu Aşçılar Derneği Bşk.Yrd.Mehmet YALÇINKAYA (WOW
İstanbul Hotel&Convention Center Exec.Chef),Teknik Koordinatörlüğü görevine TÜMAPED Y.K.Üyesi ve Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği Y.K.Başkanı Ali SELEK (Asdem Beach Hotel Exec.Chef),İletişim Koordinatörlüğü görevine TÜMAPED Üyesi Mehmet SOYKAN
(Radisson SAS Bosphourus Hotel Exec.Chef),Organizasyon Koordinatörlüğü görevine TÜMAPED Üyesi Mehmet SİRİŞ (Holiday İnn İstanbul Airportnorth Hotel Exec.Chef) in seçildigini,Menu Engineering sorumlulugunu üslenen Exec.Chefin adının şimdilik gizli tutuldugunu söyledi.Türkiye'den takıma katılacak Yarışmacı Cheflerin İstanbul,Antalya ile diğer dünya kentlerinden geleceklerini,ancak ortak özelliklerinin
T.C ve A.B Ülkesi vatandaşı olmalarına dikkat çeken PAKMAN;"Ulusal ve Uluslararası sponsorlarımızın destekleriyle 2 Culınary,1 Pastry Regional Team olarak İKA Olimpiyatlarında yarışacagız. Türkiyenin tüm mutfak değerleri ve özelliklerini,dünya mutfakla-
rıyla entegre ederek sergileyecegiz.Dünya insanlarının global lezzet anlayışına hitab eden ancak etnik ve yerel dokularımızın hakim oldugu,farklı ve yepyeni bir GASTROVİZYON sunmayı hedefliyoruz."dedi.
Bu hedef için yarışacak olan cheflerin isimlerinin,çalıştıkları kuruluşlardan alacakları izinler,ailevi ve sağlık durumlarıyla ilgili alınacak bilgiler ve vize koşullarına uygunluk araştırmalarıyla belirlenerek kesinlik kazanacagını sözlerine ekleyen Platform Başkanı,"İstişare ve eğitim çalışmalarını İstanbul,Antalya ve Dortmunt da biraraya gelerek yapacak olan Team ve Derneklerin üyelerinin,bu çalışmalarına yönelik gelişmelerini ise İstanbul,Hamburg ve Berlin'de düzenleyecegimiz genel toplantılarda Sektör temsilcileri,Sponsorlar ve Basınla paylaşacağız"dedi.
EUROTURK CHEFS CULINARY TEAM e davet edilecek olan aday mutfak va pastacı şeflerin isimleri ve halen bulundukları yerler:
(Resmi davetleri yapılarak, katılımları kesinleşen isimler 30 Haziran 2008 günü GREENPARK HOTEL MERTER’de yapılacak 2. Toplantıdan sonra açıklanacaktır.)
ANTALYA’dan
Önder YAVUZ (Maritim Pine Beach Hotel)
B. Ergün YAVUZ (La Mer Hotel)
Hakan TOSUN ( Sea Life Hotel)
İmdat AYHAN (Miracle Hotel)
Galip KOCA (Maritim Pine Beach Hotel)
Selim YÜREGİR (Maritim Pine Beach Hotel)
Hüsnü ATALAY(İreks Ekmek San.)
İSTANBUL’dan
Coşkun AÇIKGÖZ (Greenpark Hotel Merter)
Doğan SÖZBİR(Ağaoğlu Mycity Hotel)
İbrahim KILIÇ(İstanbul Doors Group)
Uğur ALPASLAN(Çıragan Palace Kempinsky Hotel)
Mesut AYDIN(Wow İstanbul Hotel)
Arif Kemal DOĞAN(Mövenpick İstanbul Hotel)
Ramazan KILIÇ (Ritz Carlton İstanbul Hotel)
M.Serkan YAMAN (Mövenpick Bodrum Hotel)
Nagihan ATİK(Holiday Inn İstanbul Airport North Hotel )
Seda YAMAN(Mövenpick Bodrum Hotel)
DÜNYA’dan
Fikret ÖZDEMİR (Marriott Hotel Hamburg)
Hüseyin ÖZAY (Holiday Inn Hotel Cologne)
Servet KILIÇ (Sofra Restaurant London)
Emin DEĞER (Sheraton Skyline Hotel London)
Murat KARADUMAN (Villa La Joye Faro)
Muhammed ATALAY(Salutte Patisserie Berlin)
Ayhan EŞLER(Mintropsland Hotel Essen)
Gürsel AYDIN(Savarano Restaurant Newyork)
Ercan YETİM(Emirates Palace Abudabhi)
Gökhan SORGUÇ(Gordon Ramsey Restaurant London)
