OZONLAMANIN OTELCİLİKTE ÖNEMİ ARTIYOR

Müşteri memnuniyetinin artırılması ve gıda üretiminde oluşabilecek risklerin önceden belirlenerek giderilmesinin son yıllarda gıda endüstrisinin temel hedefleri arasına girdiğini de sözlerine ekleyen Çelik, "  Ozonlama otelcilik sektöründe özellikle yiyeceklerin kalitesinin korunarak, istenen lezzet ve görünümde hijyenik bir sunum yapılmasına büyük destek sağlar. Böylece, gıdaların depolanma ve üretim süreçlerinde; özellikle mikrobiyal kökenli oluşabilecek tehlikelerin ortadan kaldırılması ve 100 % gıda güvenliğinin sağlanmasında ozon gazı geniş kullanım alanı bulmuştur.Ozon gazı, 1997 yılında gelişmiş ülkelerde, gıdalar için Güvenilir Gazlar (GRAS) sınıfına girmiş ve FDA düzenlemelerinde, gıdalarda kullanılabilir katkı maddesi olarak ozona yer verilmiştir.Türk Gıda Kodeksi’nde de güvenli gıda üretimine yönelik olarak HACCP (Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi) çalışmaları zorunlu hale getirilmiştir” diye konuştu.


İstanbul Makine Kimya Ltd. Şti. Ozon Sistemleri Türkiye Temsilcisi İsmail Hakkı Çelik Ozon’un hijyen ve sağlık açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, İstanbul Makine ve Kimya müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak sürekli Ar-Ge çalışmaları yaptıklarını söyledi. Çelik, “Günümüzde ozon hijyen ve sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. İstanbul Makine ve Kimya müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak sürekli Ar-Ge çalışmaları yapmaktadır. Müşteri memnuniyeti ve Ar-Ge çalışmalarıyla kaliteli Ozon jeneratörleri üreterek ve ayrıca satış sonrası destek sağlayarak Ozon konusunda bilgi veren İstanbul Makine ve Kimya alanında uzman kadrosuyla her türlü çözümü sağlayarak müşterilerinin yanında olmaktadır”diye konuştu.