KEMER’DE GASTRONOMİ ZİRVESİ: HER ŞEY DAHİL SİSTEMİ GASTRO KENT OLMAYA ENGEL Mİ?

Gourmet Fest Kemer 2026 kapsamında düzenlenen panel, turizm ve gastronomi dünyasının zirve isimlerini bir araya getirdi. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, otellerin yerel mutfağa ve coğrafi işaretli ürünlere daha fazla alan açması gerektiğinin altını çizdi.

Antalya’nın lezzet haritasını ve turizm geleceğini şekillendirecek en önemli etkinliklerden biri olan Gourmet Fest Kemer 2026, çok konuşulacak bir panele ev sahipliği yaptı. Organizasyon Komitesi Başkanı Murat Canik’in ev sahipliğinde düzenlenen “Bir All Inclusive (Her Şey Dahil) Şehri, Gastro Kent Olabilir mi?” başlıklı panelde, Antalya turizminin gastronomiyle nasıl entegre edilebileceği enine boyuna tartışıldı.

Sektörün Liderleri Aynı Masada

Geniş bir katılımla gerçekleştirilen panel; turizm bürokrasisinden akademiye, yerel üreticilerden uluslararası turizm profesyonellerine kadar çok güçlü bir konuşmacı kadrosunu ağırladı. Panele; ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürü Ayhan Gök, YÖCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, ATSO Meclis Üyesi, Bahar Hindi Entegre A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Berkay Bahar, Akdeniz Şefler Kulübü ve Gastro Antalya Yönetim Kurulu Başkanı Bilal Yüreğir, Önceki Dönem Dünya Skal Başkanı Salih Çene, KETAV Başkanı Volkan Yorulmaz, Antalya Tanıtım Vakfı Başkanı Emir Gündal ile  Travel Check Kurucusu Ralf Kopytziok katıldı.

Kemer'de gasrtronomi turizmine katkı

Kemer Gurme Festivali Organizasyon Komitesi Başkanı İş İnsanı Murat Canik, organizasyonun, Kemer’in gastronomi turizmindeki konumuna katkı sağlaması ve bölgenin uluslararası alanda tanıtımına destek olmasının hedeflendiğini belirtirken, yıllar geçtikçe bu hedefe ulaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.

Başkan Hacısüleyman: "Gastronomi Kültürel Bir Diplomasidir"

Türkiye’nin gastronomi potansiyeli ve turizmdeki yükselen rolünün ele alındığı panelde konuşan ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman, geleneksel lezzetlerin sadece ekonomik değil, kültürel bir güç olduğunu vurguladı. Hacısüleyman, konuşmasında şu kritik noktalara değindi:

“Farklı coğrafyalarımızda barındırdığımız geleneksel tatlar, yalnızca turizm açısından değil, kültürel diplomasi ve yerel kalkınma açısından da büyük bir değer taşıyor. Gastronomi sektörünü uluslararası düzeyde rekabetçi hale getirmeli ve coğrafi işaretli ürünlerimizi mutlaka öne çıkarmalıyız. Bu noktada, otellerin yerel mutfağa ve coğrafi işaretli ürünlere daha fazla alan açması, şehir restoranlarıyla iş birliklerinin artırılması, gastronomi rotalarının desteklenmesi ve turistlerin şehir kültürüyle daha fazla buluşturulması büyük önem taşıyor.”

Her Şey Dahil Sistemine "Yerel Lezzet" Aşısı

Panelde, Antalya ve Kemer gibi "Her Şey Dahil" sisteminin kalesi olan destinasyonların, bu güçlü sistemi bozmadan nasıl birer "Gastro Kent" kimliği kazanabileceğine dair stratejiler üretildi. Katılımcılar, coğrafi işaretli ürünlerin otel açık büfelerine girmesinin yerel üreticiyi desteklerken, yabancı misafire de benzersiz bir deneyim sunacağı konusunda fikir birliğine vardı.

Sektör temsilcileri ve çok sayıda turizcinin yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, NG Phaselis Bay’da kokteyl ve gala yemeğinin ardından gecenin finalinde Ulusoy Holiday Club Kemer’de Harald Reitinger konseri ile son bulurken, Antalya turizmine yeni bir vizyon kazandıracak çözüm önerileriyle sona erdi.