ERESİN OTELLERİ YILBAŞINA HAZIR
“The Hideout’ta misafirlerimize lokal hafif müzik eşliğinde keyifli bir yemek sunacağız. Serpme zengin meze çeşidimizin yanı sıra menüde zeytinyağlı yaprak sarma, Haydari, domates-salatalık söğüş, acılı Antep ezme, Antep peynir, közde patlıcan salata, semizotu salata, kavun, fındık lahmacun, içli köfte, çiğ köfte ve salatalar bulunuyor.
Ana yemek olarak; karışık kebap, acısız Urfa kebap, sebzeli kebap, kuzu pirzola, piliç şiş, çöp şiş, meyhane pilavı servis edeceğiz. Tatlı olarak da Hatay peyniriyle pişirilmiş kadayıf, yeşil fıstık ve kaymakla künefe var. Ayrıca, Terbiyeli işkembe çorbası veya Mercimek, limitsiz yerli içki, kahve ve çay ikramımız da olacak.”
Bediz, tarihi yarımadada MS. 6’ncı yüzyıl Bizans döneminden kalan balık motifli döşeme mozağin‘den ismini alan Eresin Crown’un Mozaik Restaurant’ının programını ise şöyle özetliyor: “Lokal hafif müzik eşliğinde yeni yıl meze tabağı, rokfor peyniri, beyaz peynir, isli çerkez peyniri, pastırma, zeytinyağlı lahana dolma, patlıcan salatası, acılı ezme, lakerda, muammara, somon füme, peynirli ıspanaklı baklava böreği, ‘Mikado’ salatası servis edeceğiz. Ana yemek olarak; talaş dumanı ile islendirilmiş, fırında hindi ‘’Escolop’, yeni yıl tatlısı, saboyan soslu çilek ve frambuaz gratinesi krokanlı dondurma, taze nane yaprakları ve mevsim meyvelerinin yanı sıra, Terbiyeli işkembe çorbası veya mercimek, limitsiz yerli içki, kahve ve çay ikramımız da olacak.”
