4. TÜRKİYE SOMMELIER YARIŞMASI SONUÇLANDI
Aynı gün içerisinde tamamlanan yarışma, sabah erken saatlerde yapılan yazılı sınav ile başladı. Sınav sonrası kör tadım ve mülakat aşamalarına alınan yarışmacılar, tecrübe ve teknik bilgilerini sergilediler. Bu üç aşamanın değerlendirmeleri sonucunda üç yarışmacı finale yükseldi. Öğleden sonra halka açık gerçekleştirilen final bölümünde finalistler teker teker yarıştılar. Tüm bölümlerin tamamlanmasının ardından Kaya Demirer (TURYİD Başkanı), Mohamed Hammam (Chaine Des Rotisseurs Türkiye Başkanı), Niso Adato (Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu Üyesi), Ayça Budak (Kayra Wine Center – Egitim Müdürü), Oğul Türkkan (Türkiye Sommelier Derneği Başkan Yardımcısı) ve Taner Öğütoğlu (Wines of Turkey Başkanı) ve İsa Bal’dan (Londra’da bulunan 3 Michelin yıldızlı Fat Duck restoranın sommelier’si ve 2008 Avrupa Sommelier Yarışması birincisi) oluşan jürinin yaptığı değerlendirme sonucunda birinciliği Serdar Balkay kazanırken Görkem Öztürk ikinci, Selen Gözen de üçüncü oldu.
Birinciliğe layık görülen Serdar Balkay, Türkiye’yi temsil etmek üzere Chaine des Rotisseurs’ün Güney Afrika, Cape Town’da organize ettiği uluslararası sommelier yarışmasına katılmaya hak kazandı. Balkay, ayrıca WOT Platformunun İzmir’de ev sahipliği yapacağı dünyanın en prestijli şarap konferansları arasında yer alan Digital Wine Communications Konferansına da (EWBC 2012) katılabilecek. İkinci olan Görkem Öztürk ve üçüncü olan Selen Gözen ise San Pellegrino’nun desteği ile İtalya’da bir gurme toplantıya katılma ve ADCO’nun desteğiyle de Avrupa’da bir şarap üreticisini ziyaret etme fırsatını yakaladı.
Yarışmayı, dünyanın en eski gurme kuruluşu “Chaine des Rotisseurs”, Chaine des Rotisseurs’un şarap bölümü olarak da bilinen “L’ordre Mondial des Gourmets Degustateurs” (OMGD), Association de la Sommellerie Internationale’ın (ASI) Türkiye Temsilcisi “Türkiye Sommelier Derneği” (TSD) organize ediyor.
Chaine des Rotisseurs Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi, L’ordre Mondial des Gourmets Degustateurs (OMGD) Türkiye Başkanı Niso Adato, Türk Sommelier Derneği (ASI Türkiye) Başkanı Randolph Mays ve Association de la Sommellerie Internationale (ASI) Avrupa Sommelier Şampiyonu ve dünyanın en iyi üç restoranından biri olan Londra’daki Fat Duck’ın head-sommelier’si İsa Bal organizasyon komitesinde görev alanlardan.
Türk şarapçılığını dünyaya tanıtmak amacıyla kurulmuş olan “Wines of Turkey”, yarışmanın ana sponsoru. Wines of Turkey Platformu sektöre öncülük eden; Doluca, Gülor, Kavaklıdere, Kayra, Kocabağ, LA, Pamukkale, Sevilen, Suvla, Urla, Vinkara ve Yazgan şaraplarından oluşuyor. Yarışmaya destek veren diğer kuruluşlar; San Pellegrino, Acqua Panna, Illy, Adco, Kayra Wine Center, Paşabahçe Denizli markası ve yarışmaya ev sahipliği yapan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA).
Birinciliğe layık görülen Serdar Balkay, Türkiye’yi temsil etmek üzere Chaine des Rotisseurs’ün Güney Afrika, Cape Town’da organize ettiği uluslararası sommelier yarışmasına katılmaya hak kazandı. Balkay, ayrıca WOT Platformunun İzmir’de ev sahipliği yapacağı dünyanın en prestijli şarap konferansları arasında yer alan Digital Wine Communications Konferansına da (EWBC 2012) katılabilecek. İkinci olan Görkem Öztürk ve üçüncü olan Selen Gözen ise San Pellegrino’nun desteği ile İtalya’da bir gurme toplantıya katılma ve ADCO’nun desteğiyle de Avrupa’da bir şarap üreticisini ziyaret etme fırsatını yakaladı.
4. Türkiye Sommelier Yarışması’nı kimler gerçekleştirdi?
Yarışmayı, dünyanın en eski gurme kuruluşu “Chaine des Rotisseurs”, Chaine des Rotisseurs’un şarap bölümü olarak da bilinen “L’ordre Mondial des Gourmets Degustateurs” (OMGD), Association de la Sommellerie Internationale’ın (ASI) Türkiye Temsilcisi “Türkiye Sommelier Derneği” (TSD) organize ediyor.
Chaine des Rotisseurs Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi, L’ordre Mondial des Gourmets Degustateurs (OMGD) Türkiye Başkanı Niso Adato, Türk Sommelier Derneği (ASI Türkiye) Başkanı Randolph Mays ve Association de la Sommellerie Internationale (ASI) Avrupa Sommelier Şampiyonu ve dünyanın en iyi üç restoranından biri olan Londra’daki Fat Duck’ın head-sommelier’si İsa Bal organizasyon komitesinde görev alanlardan.
Türk şarapçılığını dünyaya tanıtmak amacıyla kurulmuş olan “Wines of Turkey”, yarışmanın ana sponsoru. Wines of Turkey Platformu sektöre öncülük eden; Doluca, Gülor, Kavaklıdere, Kayra, Kocabağ, LA, Pamukkale, Sevilen, Suvla, Urla, Vinkara ve Yazgan şaraplarından oluşuyor. Yarışmaya destek veren diğer kuruluşlar; San Pellegrino, Acqua Panna, Illy, Adco, Kayra Wine Center, Paşabahçe Denizli markası ve yarışmaya ev sahipliği yapan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA).
