OTELLERİN ENFLASYONU TÜFE'NİN ALTINDA

Aralık 7, 2009 - 19:25

Mevsimsel etkiler, pazar daralmaları ve talep cansızlığından arındırıldığında, oteller için ana gider kalemlerinden olan Et Grubu ürünlerindeki fiyat artışları çok yüksek boyutlara vardı.Kasım ayı itibariyle, geçen yıla göre dana eti fiyatarı ortalama yüzde 23 yükselirken, en yüksek artış koyun etinde oldu. Koyun eti son bir yılda yüzde 47,6 fiyatlandı. Öte yandan tavuk etinin bu dönemdeki artışı ise yüzde 45 oldu.

Enerji fiyatları düşük seyrediyor 

Öte yandan geçen yıl ciddi artışlar gösteren enerji fiyatlarında ise gerileme sürüyor. Yıl başında yüzde 20’lere yaklaşan artışlar, yıl ortasında yüzde 1-2 bandına kadar gerilemişti. Son 5 ayda ise enerji ve yakıt fiyatlarında gerileme yaşanıyor.

OTEL ENFLASYON SEPETİ (%)

  Ocak Haziran Kasım
Yiyecek 12,48 11,71 5,08
İçecek 4,96 7,61 11,59
Yakıt-Enerji 17,74 1,59 -6,13
Su 11,62 6,34 3,11
Temizlik Malzemeleri 22,22 16,19 7,65
Teknik serv.malzemeleri 9,77 9,02 6,38
Oteller Ortalama 13,13 8,74 4,61
TÜFE ortalama 9,5 5,73 5,53
 

( Kaynak: TUYED )