KEKLİKÇİ, ''BİZ BUNA BAŞTAN İNANDIK...''

KEKLİKÇİ, ''BİZ BUNA BAŞTAN İNANDIK...''

Sıradan ve doğal olma korkusu gün geçtikce içimizi kemirdi durdu. Herkes  gibi bir iş bulup yaşamımızı rahat geçirelim kaygısını çoktan aşmıştık. Bizim tek kaygımız ayrıcalıklı olmaktı. Yıllar geçti bu endişeyi bütün kararlılıklarımızla üstümüzden silkip attık, hatta kulvarımızda farklı bile olduk. Dernek kurduk sıradan olmasın dedik, hiç kimsede olmadığı gibi farklılık olsun dedik, diğer dernekler gibi  sadece isimde dernek olmasın dedik ofis tuttuk inanın bu kadar büyüme bu düzeye gelmek bile bize yetmedi. Hiçbir zaman durmamak üzere, her zaman ilerlemek şartıyla yola devam ettik . Hiçbir güç bizim bu irademizi bastırıp sindiremeyecektir. Durun! Erken diyen oldu. Daha size sıra var bekleyin diyen oldu. Üstü kapalı tehdit eden oldu. Hatta  aşağılayıp çoluk çocuk diyen bile oldu. Ama biz cevaba bile bu insanları layık görmedik.Bunu diyenlerden her zaman bir adım öndeydik..Ne kadar haset ve kıskançlık yaparlarsa yapsınlar onlar adına üzülerek söylüyorum ki ; hepte öyle devam edeceğiz.Bu eleştirileri de sevinerek okumaktayız boş ve başarısız olsak taş atamazlardı. Çünkü onların etrafları bu tarz insanlarla dolu.

 
Bundan bir süre önce bu kulvara girmeden önce İstanbul’a geldik. O anda 3 kişi idik sadece, bizde vardık burada hem de gümbür gümbür geliyorduk.İnanması güç şimdiki şartların tam tersine ,yatacak yerimiz dahi yoktu.Şimdiki sn başkanımız İbrahim Dinç’te bir süre misafir olduk.Fakat o zaman ki şartlar hem bize hem de başkanımıza bir kahır haline gelmekteydi.Tek göz odada 5  6 kişi 1 metre tuvalet ve banyosu olan küçük ve rutubetli bir evde yaşam savaşı verdik bir süre.Fakat İbrahim Dinç ve ben İsmail Keklikçi birbirimizde bu kararlılığı açıkça okuyabiliyorduk .Her ikimizde birbirimizin gözlerinden bu emin cümleleri açıkça görüyorduk.Artık bizde varız ve az zamanda mükemmel işlerle adımızı 9.9şiddetinde duyuracaktık,ve şuanda bakıyorum ki gerçektende başardık ve daha ileri ufukları çok net bir şekilde görüyoruz.Arkamıza dönüp baktığımızda çoğu dernek yönetiminin yaptığı gibi lüks otelleri ardımıza alamdan iş yeri ofisini dernek ofisi gibi değil de;derneğimizin kendi şahsi ofisinde son sistem üye kayıt programları ile çalışmaya başladık.Üyelerimize üyelik kartı çıkardık ve anlaşmalı firmalarda cazip indirim imkanları sunduk.

Hiç birimiz  lüks otellerde aşçıbaşı değildik sadece ustaydık kısım şefleriydik biz hiçbir zaman işyerimizin bize tanıdığı imkanlarla sponsor olan firmalarla buralara gelmedik biz 100 de 100 tırnaklarımız la hırsımız la geldik buralara.Her bir karesini her bir köşesini karış karış emekle yoğurduk.Ve eminiz ki BİZ buradayız duruşumuz ,adımız ve faaliyetlerimizle biz akademik aşçılar derneğiyiz.