KEKLİKÇİ, ''BİZ BUNA BAŞTAN İNANDIK...''
Sıradan ve doğal olma korkusu gün geçtikce içimizi kemirdi durdu. Herkes gibi bir iş bulup yaşamımızı rahat geçirelim kaygısını çoktan aşmıştık. Bizim tek kaygımız ayrıcalıklı olmaktı. Yıllar geçti bu endişeyi bütün kararlılıklarımızla üstümüzden silkip attık, hatta kulvarımızda farklı bile olduk. Dernek kurduk sıradan olmasın dedik, hiç kimsede olmadığı gibi farklılık olsun dedik, diğer dernekler gibi sadece isimde dernek olmasın dedik ofis tuttuk inanın bu kadar büyüme bu düzeye gelmek bile bize yetmedi. Hiçbir zaman durmamak üzere, her zaman ilerlemek şartıyla yola devam ettik . Hiçbir güç bizim bu irademizi bastırıp sindiremeyecektir. Durun! Erken diyen oldu. Daha size sıra var bekleyin diyen oldu. Üstü kapalı tehdit eden oldu. Hatta aşağılayıp çoluk çocuk diyen bile oldu. Ama biz cevaba bile bu insanları layık görmedik.Bunu diyenlerden her zaman bir adım öndeydik..Ne kadar haset ve kıskançlık yaparlarsa yapsınlar onlar adına üzülerek söylüyorum ki ; hepte öyle devam edeceğiz.Bu eleştirileri de sevinerek okumaktayız boş ve başarısız olsak taş atamazlardı. Çünkü onların etrafları bu tarz insanlarla dolu.
Hiç birimiz lüks otellerde aşçıbaşı değildik sadece ustaydık kısım şefleriydik biz hiçbir zaman işyerimizin bize tanıdığı imkanlarla sponsor olan firmalarla buralara gelmedik biz 100 de 100 tırnaklarımız la hırsımız la geldik buralara.Her bir karesini her bir köşesini karış karış emekle yoğurduk.Ve eminiz ki BİZ buradayız duruşumuz ,adımız ve faaliyetlerimizle biz akademik aşçılar derneğiyiz.