'GASTROKIDS FEST' LEZZET VE ÇOCUK FESTİVALİ

• Dünyada resmi olarak ÇOCUK BAYRAMI yapan tek ülke ve Avrupa’daki en genç nüfusa sahip olan Türkiye’deki profesyonel işletmelerde (otel, tatil köyü, restaurant) KIDS MENU uygulaması yok denecek düzeydedir.
• Yarının gurmeleri (lezzet severleri) çocuklarımızın göz ve damak zevklerini geliştirmek, yanlış beslenme alışkanlıklarını değiştirmek, sofra adabını öğreterek yemekle sosyalleşme yolunu açmak ve yemeklerin besin değerleri konusunda onları ve ebeveynlerini bilgilendirmek amaçlanmaktadır.
• Çocukların ve çocuklu ailelerin markalı lezzet üreticileri ve profesyonel işletmeler için özel müşteriler olduğunun altı çizilecektir.

• Çocuk Menü Temasının Önemi / Ekonomi ve Gastronomi Yazarı, Araştırmacı, Gourmet Prof. Dr. Arman KIRIM
• Lezzet ve Kent Turizmi / T.C. Kültür ve Turizm Bakan Danışmanı Sn. İbrahim SARITAŞ
• Türk Lezzet Markaları ve Yarının Gurmesi Çocuklarımızın Eğitimi / T. Mutfak ve Ağırlama Profesyonelleri Meslek Eğitim Derneği ve (UGD)Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu Başkanı M. Vasfi PAKMAN
­ Sağlıklı Beslenmede Ailenin Rolü, Çocuklarda Aşırı Şişmanlık(Obezite) / İ.Ü. Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı Pediatri ve Çocuk Endokrinolojisi Uzmanı Prof. Dr. Hülya GÜNÖZ, Beslenme ve Diyet Uzmanı Doç. Dr. Muazzez GARİPAĞAOĞLU
• Yarışma ve Diğer Gastronomik Etkinliklerdeki Katılımcılar:
­ Eğitimci Gourmet Executive Chef Mete ALPAY
­ Eğitimci Pastry Chef Hasan ÜNLÜ
­ Ressam, Heykeltıraş ve Cuisine Chef MUSTAFA ÜÇBİLEK (Almanya)
­ Gözlemci Cuisine Chef Edward David NOLAN (Avustralya)
­ Konuk Cuisine Chef Sinan PAKMAN (Finlandiya)
­ Konuk Pastry Chef Jonna PAKMAN (Finlandiya)

Ünlü lezzet markalarının (Reis Gıda, Dr.Oetker, Pınar vb.) sponsorluğunda ziyaretçi anne-babaların katılımıyla 3 gün boyunca devam edecektir.

• Makarna, yemek ve muhtelif gastronomik showlar; mutfak ve pasta şefleri tarafından, ideal makarna pişirme, pasta, yemek, reçel vs. Yapım ve püf noktalarını uygulamalı sunulacaktır.
• Aşçı maskot; Sponsor logosunun yer aldığı bir önlük giyerek AVM içinde gün boyu dolaşacak ve çocuklarla fotoğraf çektirecek.
• Fotoğraf panosu; Çocuklar, kafa kısmı oyuk bir aşçı ilüsturasyonunun arkasına geçip fotoğraf çektirecekler

• Berlinli Ressam, Heykeltıraş ve Cuisine Chef MUSTAFA ÜÇBİLEK Genç ve Gurmeler ve ailelerle buluşacak.
• Sofra Kurma Yarışması; Çocuklar verilen süre içerisinde iki kişilik bir sofrayı kuracaklar
• Ödüllü Dart Yarışması (Dart tahtası üzerinde çeşitli menü veya yiyecek resimleri olacak) Yarışmacı okunu hangi yiyeceğe isabet ettirirse onu almaya hak kazanacak (her çocuk sadece bir kez katılabilecek)

U.G.D / Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu ve
TÜMAPED / Tüm Mutfak ve Ağırlama Profesyonelleri Meslek Geliştirme ve Eğitim Derneği Başkanı
1950 yılında İstanbul’da doğan, 1974 İ.İ.T.A. mezunu olan PAKMAN; Türkiye’nin ilk İnşaat, Turizm ve Gastronomi sektör dergilerini 22 yıl aralıksız yayınladı ve yazı işleri müdürlüklerini yaptı. 1980 yılından itibaren ekonomi içerikli gazetelerde yazdı, TV programları yaptı. 29 yıldır bilfiil basın mensubu olarak çalıştı.
1990 yılından itibaren ülkemizde ve dışında kurulan gastronomi ve turizm konseptli derneklerin hemen hemen hepsinde kurucu, yönlendirici, yönetim kurulu üyesi ve başkan olarak görev yaptı.
1995 yılında ülkemizde ilk aşçılık yarışmasını düzenledi, yine ülkemiz aşçılarını 1996 yılında ilk defa bir dünya yarışmasına, Londra Grandprix'sine götürerek madalyalar kazanılmasını sağladı. Bunu, diğer yıllarda dünyanın birçok yerindeki yarışmalar izledi. Son olarak Almanya’da yapılan Olimpiade Der Köche’ye kurucusu ve Executive Administrator’ü olduğu Euroturk Chefs Culinary Team’le katıldı. Aldığı madalyalar ve ödüllerle ülkemizi onurlandırdı.
DEİK Genel Kurulu’nda yaptığı "En İyi lobi Yemekle Yapılır, Yemekte Yapılır" konulu konuşmasıyla, Sayın Rıfat Hisarcıklıoğlu'nun ve üyelerin desteğini alarak Dünya Türk Girişimciler Konseyi’ne kabul edildi. Bu bağlamda M. Vasfi Pakman’ın en büyük hedefi Türk Dünyası Gastronomi Kongresi'ni İstanbul'da bir araya getirmektir. Bu amaca ulaşmak için 2005 yılından bu yana yurt içi ve yurt dışında teşkilatlanmaya giderek, İstanbul’da TÜMAPED - Tüm Mutfak Ve Ağırlama Profesyonelleri Meslek Eğitim Derneği'ni, Almanya’nın başkenti Berlin'de ATAGAD – Avrupalı Türk Aşçılar Ve Gastronomlar Derneği'ni, Yunanistan’ın başkenti Atina'da AGİKAD - Akdeniz Ülkeleri Gastronomik İşbirliği Ve Kardeşlik Derneği'ni kurdu. Halen Belçika’nın başkenti Brüksel’de “AB Ülkelerinde Türk Mutfağını Tanıtma ve Yaşatma Derneği” ile İstanbul'da “Türk Lezzet Markaları Derneği”nin kuruluş çalışmalarını yürütmektedir.
Bu çalışmalarını duyurmak ve yaygınlaştırmak amacıyla, Köln kentinde hazırlattığı ve 2011’den itibaren Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın da desteğiyle Avrupa genelindeki etkinlik ve Road Show’larda TÜRK GASTROTURİZMİ'ni, Markalı Gıdalarımız ve Marka olmuş mekanlarımızı Mutfak Sanatçılarıyla tanıtacak olan  “GASTROBUS TURKEY” projesinin de müellifidir.
M. Vasfi PAKMAN kurduğu bu STK’lar ile birlikte 2005–2009 yılları arasında; UGD – Uluslararası Gastronomi Dernekleri Platformu olarak, ulusal ve uluslararası birçok etkinlikte yer almıştır. ATDİD – Avrupa Türk Döner İmalatçıları Derneği ve kuruluş halindeki derneklerinde tamamlanarak katılımıyla Almanya’nın başkenti BERLİN'de “Avrupa Türk Gastronomi Dernekleri Federasyonu”nu kurarak hem “Türkiye menşeli Gıda maddelerinin Pazar payını arttırmayı”, hem de lezzetlerimizi ön plana çıkararak “Ülkemize daha çok Turist çekmeyi” hedeflemektedir.