DEPREM BÖLGESİNDE GÖNÜLAŞI OLDULAR

Kahramanmaraş’ta gerçekleşen ve 10 ilde büyük bir yıkıma neden olan deprem sonrasında Türkiye birbirinden farklı noktalarından birçok gönüllü deprem bölgesine yardıma koştu. Bu gönüllü gruplarından biri de Antalya’daki otellerde görev yapan aşçıların oluşturduğu Gönülaşı ekibi oldu. Executive Chef  Halil Gökmenoğlu’nun liderliğindeki Gönülaşı ekibindeki 5 yıldızlı otellerde görev yapan 20 aşçı, 3 bölgedeki 4 sahra mutfağı ile günde 13 bin kişiye sıcak yemek sundu.

HEMEN ORGANİZE OLDULAR

Deprem sonrasında hızlı bir şekilde organize olduklarını dile getiren Chef Halil Gökmenoğlu, “İlk olarak Gönülaşı adı altında bir ekip oluşturarak deprem bölgesindeki 3 farklı noktada sahra mutfaklarında görev yapacak aşçılarımız ile görev dağılımı gerçekleştirdik. Ekibimizde Antalya’nın 5 yıldızlı otellerinde görev yapan arkadaşlarımız yer alıyordu. Günlük yaklaşık 13 bin kişiyi sıcak yemekle buluşturduk” dedi.

3 BÖLGE 4 MUTFAK

zorlu koşullarda yaptıkları çalışmaları anlatan Halil Gökmenoğlu, “Elbistan’da şartlar çok zordu. Eksi 19 derecede donan pet suları odun ateşinde çözdürüp yemekler yapıldı. Elbistan’da günde 3000 kişiye 3 öğün, İskenderun’da 2 mutfak ile günde 6000 kişiye 3 öğün, Hassa’da günde 5000 kişilik 3 öğün sıcak yemek olmak üzere toplamda 12-13 bin kişilik yemek dağıtıldı” şeklinde konuştu. 

ZORLU ŞARTLARDA YEMEK YAPTILAR

Belediyeler, özel kuruluşlar ve devlet kurumlarına ait sahra mutfaklarda çalıştıklarını belirten Gökmenoğlu, “Antalya, Alanya ve Manavgat’taki 5 yıldızlı otellerde görev yapan şeflerimiz gönüllü olarak çalıştı. Yapılan yemeklerden sadece depremzedeler değil bölgeye yardıma gelen ekipler de yararlandı. Bölge halkı da gönüllü olarak orada bulunan ve zorlu şartlarda mücadele eden aşçılarımıza çok yardımcı oldu” dedi.

“ANTALYA’DA BOŞ DURAMAZDIK”

Depremi duyar duymaz harekete geçtiklerini belirten Halil Gökmenoğlu, “O bölgede, depremzedelere ve yardıma koşan ekiplere bir nebze olsun katkı sağlamak istedik. Menü, malzeme ve mutfak kurulumlarında görev aldık. Orada büyük bir acı yaşanırken Antalya’da boş duramazdık. Deprem bölgesine giderek elimizden geleni yapmaya çalıştık. Tatile gelen bir turist için nasıl özenerek yemek yaptıysak deprem bölgesinde de aynı ciddiyetle çalıştık. Bir nebze de olsa vatandaşlarımıza Gönülaşı olabildiysek ne mutlu bize” diye konuştu.

GÖNÜLAŞI EKİBİ BÜYÜYECEK

Gökmenoğlu, Gönülaşı ekibinin daha sonra yaşanacak afet ve benzeri durumlarda daha iyi organize olmak için çalışmaya başladığını söyledi. Gökmenoğlu, “Malum ülkemiz bir deprem bölgesi. Sadece ülkemizde değil farklı ülkelere de yardıma koşmak istiyoruz. Uluslararası Gönülaşı Ekibi, deprem bölgesinde edindiği tecrübe ile ilerleyen süreçte ülkemizde yaşanabilecek farklı afetlerde daha hızlı ve organize olmak için hazırlıklarına başladı. Türkiye genelindeki gönüllüleri Uluslararası Gönülaşı çatısı altında bir araya getirmek istiyoruz. İl il ekiplerimizi oluşturarak ihtiyaç halinde hemen harekete geçeceğiz” dedi.

Antalya’ya geri dönen Gönülaşı ekibi, şimdi de otellerde konaklayan depremzedelere yemek yaparak yaşanan acıya merhem olmaya devam ediyor. (Tuncay Sevin / Tourism Today)