CONNOİSSEUR CİRCLE’DAN TURİZM DÜNYASINA YENİ KATEGORİ: GOURMET INCLUSİVE
Almanca konuşulan ülkelerde yayınlanan ve özellikle bu ülkelerdeki lüks tatil satıcılarına ve tüketicilerine uzun yıllardan bu güne rehberlik eden Connoisseur Circle dergisi turizm dünyasına yeni bir kategori kazandırmak adına çalışmalarını tamamladı. Dergi’nin Türkiye temsilcisi ve Lotus Route Travel’in sahibi Onur Özer yaptığı açıklamada şunları söyledi:
"All Inclusive, onlarca yıldır dünya turizminin en başarılı tatil modellerinden birisi olmuştur. Konfor, güven ve tatil boyunca ek maliyetleri düşünmeden hizmet alabilme avantajı sayesinde milyonlarca misafirin tercih ettiği bu sistem, bugün yeni bir dönüşüm geçirmektedir. Çünkü artık All Inclusive, her yerde aynı anlama gelmemektedir. Özellikle üst segment resort otellerinde son yıllarda yepyeni bir otel kuşağı ortaya çıkmıştır. Bu tesisler yalnızca konaklama, havuz ve plaj sunmakla kalmamakta; gastronomiye ciddi yatırımlar yapmakta, deneyimli ve tanınmış şeflerle çalışmakta, çok sayıda seçkin à la carte restoran işletmekte, uluslararası şarap ve içki seçkileri oluşturmakta ve hizmet kalitesini klasik All Inclusive anlayışının çok ötesine taşımaktadır. Connoisseur Circle’ın işte bu yeni nesil üst segment All Inclusive oteller için uluslararası turizm dünyasına yeni bir kavram kazandırmak düşüncesini dile getiren Onur Özer Gourmet Inclusive ile ilgili sözlerine şöyle devam etmiştir"
Gourmet Inclusive ile modern resort tatilinin yeni standartları oluşacak!
Gourmet Inclusive, yüksek kaliteli gastronominin, premium içeceklerin, güçlü servis kültürünün ve bütünsel tatil deneyiminin tek bir ürün içinde birleştiği seçkin otel ve resortları tanımlayacağını da dile getiren Onur Özer, "Bu yaklaşımda gastronomi, artık tatilin tamamlayıcı bir unsuru olmaktan çıkarak otelin kimliğinin ve misafirin seyahat deneyiminin merkezinde yer almaya başlamıştır. Misafir yalnızca yemek yememekte; keşfetmekte, tatmakta ve yeni deneyimler yaşamaktadır. Farklı mutfak kültürleri, kaliteli bölgesel ve uluslararası ürünler, fine dining konseptleri, özel kahvaltılar, deniz ürünleri, seçilmiş şaraplar, şampanya, premium barlar ve kişiselleştirilmiş servisler, artık modern resort tatilinin yeni standartlarını oluşturmaktadır."dedi.
Seyahat acentaları ve satış noktaları için de daha net bir ayrım olacak!
Gourmet Inclusive kavramının önemli hedeflerinden birisinin de seyahat acentalarında, tur operatörlerinde ve diğer satış noktalarında ürünlerin daha kolay ayrıştırılmasını sağlamak olduğunu ifade eden Onur Özer, "Bugün aynı “All Inclusive” başlığı altında çok farklı kalite seviyelerinde oteller satışa sunulabilmektedir. Bu durum hem seyahat danışmanları hem de tüketiciler açısından karşılaştırmayı zorlaştırabilmektedir.Gourmet Inclusive, üst segmentte gastronomiye ve hizmet kalitesine ciddi yatırım yapan otelleri klasik All Inclusive ürünlerden daha görünür biçimde ayırmayı amaçlamaktadır.Böylece seyahat acentaları, müşterilerine ürün anlatırken yalnızca “All Inclusive” demek yerine, gastronomi ve servis açısından daha yüksek standart sunan otelleri Gourmet Inclusive kategorisi altında daha açık ve anlaşılır biçimde konumlandırabilecektir. Bu ayrım, aynı zamanda satış danışmanlarının müşteri beklentisini daha doğru analiz etmesine, uygun oteli daha hızlı önermesine ve yüksek fiyat segmentindeki ürünlerin neden farklılaştığını daha kolay anlatmasına yardımcı olacaktır. Kısacası, Gourmet Inclusive yalnızca oteller için yeni bir tanımlama değil, aynı zamanda seyahat satışında daha net bir kalite dili oluşturmayı hedefleyen bir kavramdır"dedi.
Her All Inclusive otel, Gourmet Inclusive değildir!
Gourmet Inclusive'ın bir pazarlama sloganı değil, bir kalite vaadi olacağını sçyleyen Onur Özer,"Bu tanım; mutfağa, ürün kalitesine, personele, restoranlara, şarap mahzenlerine, barlara ve servise sürekli yatırım yapan ve gastronomiyi misafirin seyahatinin önemli bir parçasına dönüştüren oteller için kullanılacaktır. Modern lüks seyahat anlayışında misafir artık yalnızca oda büyüklüğüne, havuza veya sahile göre karar vermemektedir. İnsanlar hatırlayacakları deneyimler aramaktadır. İyi bir akşam yemeği, sıra dışı bir restoran, güçlü servis ve aynı masa etrafında yaşanan özel anlar, seyahat hafızasının en güçlü parçaları arasında yer almaktadır."dedi.
Dünyanın en iyi 100 Gourmet Inclusive oteli seçilecek
Onur Özer, yeni kategoriyi uluslararası ölçekte görünür hâle getirmek amacıyla Connoisseur Circle'ın, dünyanın önde gelen 100 Gourmet Inclusive Hotel & Resort’unu seçeceğini ve seçilecek otellerin; olağanüstü gastronomi, güçlü ürün kalitesi, seçkin restoran ve bar konseptleri, yüksek servis standardı ve gastronominin tatil deneyiminde merkezi rol oynadığı bütünsel bir resort anlayışıyla yeni nesil All Inclusive turizmini temsil edeceğini söyledi. Özer, "Bu projenin en önemli uluslararası buluşması ise 17 Mart 2027 tarihinde, ITB Berlin’in ikinci gününde gerçekleştirilecektir. Seçilen 100 otel, özel bir etkinlik kapsamında ödüllendirilecek ve uluslararası turizm dünyasına tanıtılacaktır. Şu noktayı net bir şekilde belirtmek isterim ki Connoisseur Circle’ın hedefi yalnızca başarılı otelleri ödüllendirmek değildir. Amaç, Gourmet Inclusive kavramını dünya çapında yeni ve bağımsız bir kalite kategorisi olarak konumlandırmak, bu segmentte öncü olan otellere güçlü bir uluslararası vitrin sunmak ve aynı zamanda seyahat acentaları, tur operatörleri ve tüketiciler için daha anlaşılır bir ürün ayrımı yaratmaktır. Çünkü yeni nesil lüks resort otelciliği çoktan doğmuştur. Şimdi onun bir adı vardır: Gourmet Inclusive."diye konuştu.
