ÇEVRE MEVZUATININ VE OTELCİLİKTEKİ UYGULAMALARI NELER?

Bir otel işletmesinde uygulanacak çevre yönetim sistemlerinin üç önemli boyutu vardır. Bunlardan birincisi Atık Yönetimi, ikincisi yasal şartlar ve üçüncüsü doğal kaynak kullanımı ve çevresel fayda sağlayan projelerin geliştirilmesi. Atık Yönetimi uygulamaları temelde iki kısımdan oluşmaktadır. Bunlardan birincisi Evsel Atıkların (kağıt, metal, cam, plastik) ayrı olarak toplanması, geçici depolanması ve lisanslı firmalar tarafından geri dönüşümünün gerçekleştirilmesi.

İkinci kısım ise tehlikeli atıklar dediğimiz ve evsel atıklardan ayrı olarak toplanması gerekli olan atıklar. Otellerimizde en fazla meydana gelen tehlikeli atıklar ise, piller, atık madeni yağlar, kızartma yağları, tıbbi atıklar, lastikler, florasan ve ampuller, aküler, boya ve tiner kutuları, inşaat atıkları ve kimyasal bidonlarından oluşmaktadır. Bu bahsettiğimiz tehlikeli atıkların evsel atıklardan ayrı olarak kaynağında ayrıştırılması, geçici depolanması ve lisanslı firmalara bertaraf edilmek amacıyla kayıtları tutularak teslim edilmesidir.

İkinci önemli boyut ise Çevre Orman Bakanlığı tarafından yayımlanmış olan yasa ve yönetmeliklerin takip edilerek bu yönetmeliklerle ilgili otellerin sorumluluklarını yerine getirmesidir.

Yeni yönetmelikler gereğince otellerin çevre yönetimi ile ilgili tüm bilgileri, Tehlikeli Atıklar, Yasal İzin Durumları (Çevre İzni) otele ait özel şifrelerle Çevre Ve Orman Bakanlığının oluşturduğu online veri tabanına girişinin yapılması zorunlu hale gelmiştir. 31.12.2010 tarihine kadar her otelin Çevre ve Orman Bakanlığı’na online bildirimler yapması zorunlu olup, söz konusu tarihin geçirilmesi durumunda işletmelere 8000 TL civarında ceza uygulanacaktır.

Bir otel işletmesinde uygulanacak çevre yönetim sistemlerinin (Atık Yönetimi, Çevresel İzin ve Lisanslar) yayımlanmış olan yasa ve yönetmeliklere uygun olarak takip edilmesi ve yasal sorumluluklarının yerine getirilmesi gerekmektedir. Söz konusu yönetmeliklere uyulmaması durumunda işletmelere uygulanacak cezalar 3000 TL ile 130 000TL arasında değişmektedir.

Yönetmeliklerin gereklilikleri ile ilgili teknik destek alınarak çevre ile ilgili çalışmaların yapılması ve tüm çalışanların bu konuda eğitimlerinin sağlanması gerekmektedir.

BIX Kurumsal tarafından
03 ARALIK 2010 Cuma günü Hotel Lara Beach de Çevre Mevzuatı ve Otelcilikteki Uygulamaları,
04 ARALIK 2010 Cumartesi ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti ve Otelcilikteki Uygulamaları,
05 ARALIK 2010 Pazar ISO 22000 Gıda Güvenliği ve Otelcilikteki Uygulamaları,
eğitimi yapılacaktır.